Приготовление раков

Пиво без раков – деньги на ветер! Раки – это самая замечательная закуска к пиву. Еще они придают красоту столу своей ярко-красной окраской. Они готовятся быстро и легко. Для этого Вам необходимо залить раков водой и поставить на огонь. Солить следуют обильно – так как они из-за прочности панциря плохо впитывают соль. Очень хороший аромат вкусу мяса придает зеленый укроп. По желанию можно добавить головку репчатого лука. Варить следует на сильном огне и постоянно следить, чтобы вода не убежала. Варить следует 15-20 минут, пока их окраска не станет ярко-красной. После варки им необходимо настояться несколько минут, чтобы они лучше впитали соль и аромат специй. Вот и готовы раки. Приятного Вам аппетита!